Ingrediente:- 500g mix fructe de mare congelate (am gasit la Mega Image)
- 500 ml suc de rosii
- 1 pahar de vin alb sec
- 3 linguri de ulei de masline
- 1 lingura busuioc proaspat tocat
- 6 catei de usturoi
- 2-3 cepe verzi
- o bucatica (cam de 1 cm) de ghimbir proaspat
- patrunjel tocat
- sare
- piper
- boia, chilli
- putin zahar (dupa gust)
Mod de preparare:
- Se curata cateii de usturoi si se taie feliute subtiri (rondele).
- Se incinge uleiul intr-o tigaie mai inalta sau intr-un wok si se rumeneste putin usturoiul.
- Se adauga sucul de rosii, paharul de vin si condimentele (sare, piper, boia, chilli dupa gust. Se adauga si putin zahar pentru a taia din aciditatea rosiilor.
- Se fierbe sosul timp de 20-30 de minute.
- Cat fierbe sosul, tocam busuiocul si taiem ceapa verde rondele. Tocam de asemenea si patrunjelul.
- Dupa ce sosul a fiert, se adauga fructele de mare (decongelate si scurse bine de apa), ceapa si busuiocul si se amesteca. Se mai fierbe 5 minute.
- Cand este gata, se adauga patrunjelul deasupra si se serveste.
Informatii utile:
- In loc de mixul de fructe de mare, puteti folosi doar midii sau orice alte fructe de mare.
